El cambio en los hábitos alimenticios de los chinos llegó a modificar su estructura productiva. La producción de maíz del gigante asiático superó por primera vez a la de su cultivo emblemático, el arroz. EL CRONISTA.

Según la oficina de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). la nueva estructura productiva se debe al mayor consumo de carne y productos lácteos, lo que aumenta la demanda de alimentos para animales.

La entidad dijo en un informe recientemente publicado que “por primera vez desde que hay registros, China habrá producido más maíz que arroz cuando se conozcan los datos definitivos de 2012”, informó la FAO.

La FAO y el Consejo de Granos de los Estados Unidos estiman que la producción china de maíz fue el año pasado de entre 208 y 209 millones de toneladas, frente a los 200 ó 206 millones de las de arroz.

Este cambio en los cultivos, según los expertos, se debe al mayor consumo de carne y productos lácteos, lo que aumenta la demanda de alimentos para animales.

Según la FAO en 20 años China triplicó el consumo de aves de corral, el de cerdo subió 85% y el de carne bovina, un 155%.
En los últimos 20 años, el consumo de aves de corral creció 300% en China, el de cerdo, un 85% y de carne vacuna, un 155 por ciento.