La cosecha de Trigo en la provincia de Córdoba concluyó con un volumen de 3.843.000 toneladas, el doble de lo que se obtuvo en la campaña precedente, ubicándose entre las mejores del último quinquenio. En 2020 el cereal fue muy castigado por adversas condiciones climáticas. AGROVERDAD

El Garbanzo, en tanto, experimentó una ligera recuperación, que debe valorizarse porque se frenó la caída que vino ocurriendo en los últimos años por diversas causas: la producción del 2021 llegó a 42.800 toneladas, un 7% más que en 2020 pero un 50% menos que la mejor cosecha lograda en los años recientes, en que el cultivo expresó una importante expansión. Corresponde hacer notar que el área sembrada se retrajo un 30% en relación al ciclo anterior (un 53% menos que el promedio del quinquenio).

Los datos están contenidos en el informe estadístico de cosecha de cultivos invernales realizado por la Bolsa de Cereales de Córdoba.

En Trigo, los datos del trabajo se resumen en el siguiente cuadro:

Respecto al Garbanzo, el balance de la campaña es el siguiente: