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Acopiadores de Córdoba

Sociedad de Acopiadores de Granos de la Provincia de Córdoba

Adherida a Federación de Centros y Entidades Gremiales de Acopiadores de Cereales

30/08/2021

Jornada de Actualización de Peritos | Bolsa de Cereales de Córdoba

Objetivos:

Actualizar a los peritos clasificadores ya recibidos, en conceptos teóricos y prácticos relacionados con la determinación de la calidad comercial en los granos: trigo, soja. Almacenamiento y conservación de acuerdo a las nuevas reglamentaciones vigentes.

Conetenido:

Bloque 1
• Análisis de situación de los resultados de la calidad de la cosecha gruesa. Estrategias de calidad para el trigo 2021. Carta de porte electrónica.

Bloque 2
Trigo
• Liquidación según norma vigente.
• Factores que afectan la calidad física de los granos.
• Incidencia de las condiciones climáticas y estrategias de fertilización en la calidad física.
• Factores que afectan la calidad panadera: proteínas y gluten.
• Unificación de criterios analíticos. Análisis y visteo.

Bloque 3
Soja
• Liquidación según norma vigente.
• Incidencia de los granos verdes en la industrialización.
• Factores que afectan la calidad. Análisis y visteo.

Poroto
• Nueva norma de comercialización.

Bloque 4
Almacenamiento
• Factores que afectan el almacenamiento y la conservación de la calidad y su manejo en planta.
• Buenas prácticas en el control integrado de plagas de granos almacenados, alternativas de manejo.
• Nuevo régimen de información documental: CP, LPG, Certificación Primaria de Depósito de Granos, Registro Sistémico de Movimientos.