El 20 de septiembre se festeja el "Día del recibidor de granos”, a quien antiguamente se le llamaba "El Respetable”, pues era quien establecía calidad, envase y extracción de muestras mediante el calador.
En el año 1936 el Congreso Nacional dictó la Ley Nº12.253 que creó la Comisión Nacional de Granos y Elevadores cuya función principal era el control y reglamentación del comercio de granos así como la administración de los elevadores terminales.
El Decreto Nº15.158 de fecha 14 de Junio de 1944 creó la "Escuela de recibidores de granos".
La principal función de los peritos es la de clasificar cereales, oleaginosas y sus productos basados en normas y procedimientos oficiales dictaminando calidad y/o condición de los mismos encuadrándolos en grados de calidad y/o bases y tolerancia de residuos según establezca las normas y procedimientos correspondientes a cada producto.
El objetivo de formar técnicos clasificadores de granos en calidad llamados "peritos clasificadores de granos" es el primer paso de control sobre los productos comercializados en Poscosecha.
 
¡Felíz Día!