Síntesis: En las últimas décadas han surgido nuevos desafíos globales que se suman al de garantizar la seguridad alimentaria mundial: el continuo calentamiento global, el deterioro de los recursos naturales – como el agua y el suelo – la pérdida de biodiversidad y el incremento de enfermedades que afectan grandes áreas geográficas.
En el trabajo "El sector agropecuario argentino frente al desafío de la sostenibilidad", elaborado por Fundación INAI y el Dpto. de Investigación y Prospectiva Tecnológica de la Bolsa de Cereales, se analizan ciertas iniciativas de la UE que han marcado agenda: el Pacto Verde Europeo (Green Deal), la estrategia de la Granja a la Mesa (Farm to Fork - F2F) y el mecanismo de ajuste en frontera al carbono (Carbon Border Adjustment Mechanism – CBAM), entre otras.
Asimismo, se observan las diversas opciones que se implementan en Argentina para responder a la creciente demanda sobre sostenibilidad, como la utilización más eficiente de insumos y recursos, y el uso de productos de base biológica; la agricultura de conservación y manejo agrícola, pasar de brechas de rendimiento a brechas de nutrientes, todo esto considerando las preocupaciones como la deforestación y el cuidado de los recursos.
Informe elaborado por Fundación INAI y el Dpto. de Investigación y Prospectiva Tecnológica de la Bolsa de Cereales.